2023年9月23日-25日，由農業農村部規劃設計研究院農産(chǎn)品加工(gōng)工(gōng)程研究所支持、西華大學(xué)食品與生物(wù)工(gōng)程學(xué)院主辦(bàn)的“2023農産(chǎn)品貯藏加工(gōng)科(kē)技(jì )交流大會”在成都召開。昆明生物(wù)制造研究院有(yǒu)限公(gōng)司首席科(kē)學(xué)家、雲南農業大學(xué)原校長(cháng)盛軍教授應邀參會，與來自全國(guó)農産(chǎn)品及食品領域的各大高校、科(kē)研院所、加工(gōng)企業、設備企業、媒體(tǐ)等全産(chǎn)業鏈代表約280家單位700餘位專家學(xué)者和企業家共襄盛會。大會圍繞國(guó)家政策方向與标準、農産(chǎn)品加工(gōng)科(kē)技(jì )創新(xīn)、成果轉化與科(kē)企合作(zuò)、農産(chǎn)品加工(gōng)産(chǎn)業可(kě)持續發展等主題，開展了廣泛深入的學(xué)術交流，積極為(wèi)推動農産(chǎn)品加工(gōng)業的高質(zhì)量發展貢獻智慧和力量。

會議由西華大學(xué)食品與生物(wù)工(gōng)程學(xué)院院長(cháng)唐潔主持。會議内容由主題報告、加工(gōng)新(xīn)技(jì )術與新(xīn)品開發、加工(gōng)新(xīn)技(jì )術，新(xīn)産(chǎn)品展覽展示三個部分(fēn)組成并開展。在會議接下來的日程中(zhōng)，分(fēn)别對專題報告，多(duō)場平行論壇同時進行，期間與會代表分(fēn)别圍繞七個專題展開深入交流。

主會場報告中(zhōng)，我司首席科(kē)學(xué)家盛軍作(zuò)為(wèi)大會邀請嘉賓，在特邀報告中(zhōng)深入探讨了《雲南食藥同源資源發酵與加工(gōng)技(jì )術體(tǐ)系構建》，通過食藥同源資源的功能(néng)因子挖掘、健康功效評價、新(xīn)型功能(néng)及營養健康産(chǎn)品開發等工(gōng)作(zuò)，為(wèi)食藥同源資源産(chǎn)業化開發及大健康産(chǎn)業發展提供了技(jì )術支撐。并經大會組委會專家組評比，昆明生物(wù)制造研究院有(yǒu)限公(gōng)司佡女茶（植物(wù)固體(tǐ)飲料）榮獲産(chǎn)品創新(xīn)獎、雲南農業大學(xué)核桃醬油榮獲技(jì )術創新(xīn)獎。我司佡女茶系列産(chǎn)品是選取雲南人葉普洱茶為(wèi)原料，利用(yòng)普洱茶自動化加工(gōng)技(jì )術，在對普洱茶品質(zhì)形成和發酵過程研究結果的基礎上，創新(xīn)普洱茶加工(gōng)工(gōng)藝，提高了生産(chǎn)效率，從而提取速溶普洱茶茶褐素、茶纖素以及茶多(duō)酚等，經過産(chǎn)品複配，從而生産(chǎn)仙女茶系列精(jīng)深加工(gōng)産(chǎn)品。

昆明生物(wù)制造研究院有(yǒu)限公(gōng)司榮獲獎項

通過此次學(xué)習和交流，使得我司團隊更深入、更全面地了解了國(guó)内農産(chǎn)品貯藏加工(gōng)的發展現狀及發展趨勢，有(yǒu)助于不斷提升團隊的創新(xīn)水平、研發水平，促進成果轉化。通過增進與各省區(qū)專家、同行的積極交流和了解，對下一步研發更優質(zhì)的産(chǎn)品，拓展拓寬思路，獲得寶貴經驗。